常山胡柚

时间:2012-07-05 19:23:02来源网络人气:()

常山胡柚在国外称为葡萄柚(grapefruit)。从形态学、同工酶、核DNA和叶绿体DNA分析结果表明,常山胡柚的母本是柚,而父本则可能是橘或者橙。因是自然杂交,故称为“胡”。 十八世纪,中国南方的葡萄牙人(Portugal)为葡语创造了两个和中国桔子有关的单词,第一个是Mandarim(英文演变为Mandarin)即满清官员(满大人)、中国官话、官僚作风、柑橘等意;第二个单词是将风味独特的胡柚称为葡萄牙人的柚“葡萄柚”(Grapefruit)。从此,普通桔子为Mandarin(中国的),而曲高和寡的胡柚被称为Grapefruit(葡萄牙的),两个词从正反两面体现可殖民者对满清王朝的优越感。这两个词如今和同时期产生的kotow(磕头, 卑躬屈膝),cooly(苦力)都被收入了西方各语种的字典。

但是有词源学者认为,胡柚被称为葡萄柚并非来源桔子和柚子的比较,而是因为葡萄牙人特别喜欢吃胡柚,是产地的中国人而不是葡萄牙人把葡萄牙人特别喜欢的这种小柚子起名为葡萄柚,更兼有“小”的意思,因为相对1千克一个的普通柚子而言,200到300克的胡柚是很小的,英文按葡萄柚之意翻译为Grapefruit。

1830年,“葡萄柚”首次引种到同为北纬28度左右、地中海式气候的美国佛罗里达州(常山县为北纬28度51分到29度13分);19世纪进入西印度群岛;到20世纪末主要种植地为佛罗里达州、得克萨斯州、加利福尼亚州以及阿根廷、以色列、南非等国。其中,美国的葡萄柚产量占全世界总产量的70%到80%,在柑桔类销售量中仅次于甜橙居第二。

美国的葡萄柚原来只在美国南方销售,南北战争后进入北方市场。由于其风味独特,口感好,很快引起人们的兴趣,销售量急剧增长,并推动葡萄柚的迅速发展。60年代,美国用上百万美元向全世界各国宣传其食用方法,使之变成了欧洲、日本等消费者的早餐水果,从而使葡萄柚畅销于欧洲、日本等地,在国际市场上占有了重要的地位。

而作为胡柚起源地的中国,除浙江省常山县的原产地外仍有种植习惯外,在我国四川、广东、福建等省有零星胡柚栽培,长期以来由于栽培面积少,产量不高,效益低,人们对胡柚没有足够的认识,不明其营养价值。改革开放后的1983年开始,有识之士意识到常山胡柚的价值,经过各级政府、农业科技人员、农民及贩销户的不懈努力,到2003年经过20年的开发开拓,常山胡柚种植面积达到10万亩,年产12-14万吨。

常山胡柚跻身于全国“名特优”新水果行列,在1986年1月和1989年12月全国名特优柑桔评比中两次被评为全国优质农产品;1991年被农业部列为“绿色食品”;在第二届农业博览会上荣获金奖;第三届农业博览会荣获名牌产品。

但是好景不长,2000年底披着“美国”产的华丽外衣,乘着中国积极加入WTO的东风,两个集装箱50吨美国葡萄柚从天津港进入还在WTO门槛上的中国市场,成为中国政府加入WTO前主动对美国开放水果市场的象征性举动,消费者也趋之若鹜。常山胡柚移民美国150年后首次回到中国并以葡萄柚的名字掩盖了其历史渊源,一时常山胡柚形势严峻。

浙江商人此时表现出了非凡的驾驭市场的能力。2003年,在地方政府的帮助下,一大批常山胡柚企业努力拓市和宣传,使消费者迅速从美国葡萄柚转为同质低价的常山胡柚。2003年,利卿果业等五家企业获常山胡柚的原产地域产品保护,避免了美国“葡萄柚”在中国及全球范围抢注“常山胡柚”的灾难性后果。美国葡萄柚在大中国市场年销量从最高峰2002年的100到150集装箱回落到2004年的10到25个集装箱,几近绝迹,打破了外国水果将抢占中国水果市场的神话;而以利卿果业为首的企业则使常山胡柚走出国门,进入了欧盟、加拿大、南非、东南亚等国家和地区。短短5年的交锋,市场风起云涌,起伏跌宕。耐人寻味的是,“常山胡柚”唯独无法进入“葡萄柚”的种植地--美国,虽然其价格是中国的5倍以上,虽然中国已经加入WTO。也许,我们不得不将价格再提高几倍才可能少量进入贸易保护的美国市场。

常山胡柚和葡萄柚在WTO大背景下的市场之争中的成功,成为用好WTO这把双刃剑的范例,增强了中国产品特别是农产品在国际上争夺市场的信心。该案例被列入美国MBA教材,常山县利卿果业专业合作社则成为第一个进入国外MBA教材的中国“三农”(农村、农民、农业)企业。

常山胡柚是浙江省常山县特有的地方柑桔良种,系柚子与其他柑桔天然杂交而成,已有一百年的栽培历史。常山胡柚具有耐瘠、耐寒、耐贮、风味独特等显著特点。86、89年连续两次在全国柑桔评比中被评为全国优质农产品奖,91年2月经农业部检测授予“绿色食品证书”称号,95、 97年在第二、三届全国农业博览会上获金奖,1996年,常山县被命名为“中国常山胡柚之乡”,1998年“常山胡柚”注册商标获国家商标局批准通过使用,成为浙江省第一件农产品注册商标。2003年常山县获原常山胡柚原产地域产品保护。利卿果业专业合作社等五家企业获国家质量监督检验检疫总局授权使用原产地域产品保护标志。

常山胡柚以其独特的品质,受到中央领导及全国水果著名权威专家的高度评价。我国多位园艺界专家称常山胡柚为“中华第一杂柑”,是一个很有发展前途的优良品种,对调整整个长江流域的柑桔品种结构具有战略意义和作用,可以与畅销东南亚地区的世界名果“美国西柚”相媲美,其中美国“葡萄柚”就是常山胡柚于1830年左右葡萄牙人移植到佛罗里达州的。

常山胡柚果实色泽金黄、大小适中、甜酸适度、甘中微苦,风味别具,是少有的凉性水果。其果肉含人体所必需的16种氨基酸和大量维生素C、B与微量元素,并具有清凉祛火、镇咳化痰、降低血糖、润喉醒酒、养颜益寿等诸多药理功效,是老少皆宜的集营养、食疗保健、美容、延年于一体的纯天然的保健绿色食品。常山胡柚还特耐贮藏,在自然条件下可贮至次年4-5月份,且贮后风味变浓,品质更佳。

目前,常山胡柚已建成商品基地10万余亩,年产量14万吨。胡柚产业化发展进程迅速,已形成科研、生产、加工、销售一条龙,胡柚果汁、砂囊、果脯、果茶、果酱、食用香精等十多种产品远销上海、北京等各大城市,深受消费者青睐。其中利卿胡柚在中国加入WTO前夕及初期的中美柚子大战中,为常山胡柚在国内的生存及占领国际市场立下了汗马功劳。

在如今的市场环境下,常山胡柚面临着严峻的考验,不但卖价空前的低,而且面临无人贩销的境地。许多的农户只有自己将家中的胡柚、椪柑拉出去零卖。所幸的是,政府及时针对现状提出了有效的政策,包括对贩销户的一些优惠政策,对胡柚厂的支持政策,总算是使局面有所缓解。

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